Poshak Tatvo se Sehat ka Sampurna Vikas
फॉलिक एसिड क्यों जरूरी :
नई कोशिकाओं और लाल रक्तकोशिकाओं के निर्माण के लिए। नवजात शिशुओं में इसकी कमी से स्पाइनल कॉर्ड की परेशानी हो सकती है।
कितना जरूरी
मल्टी विटामिन, जिनमें 0.0004 ग्राम फॉलिक एसिड होता है। अधिकतम 0.0001 ग्राम फॉलिक एसिड ले सकते हैं।
कहां मिलेगा
हरी पत्तेदार सब्जियां,ब्रेड, राजमा, दालें और अनाज।
मैगनीशियम क्यों जरूरी
मैगनीशियम शरीर में 300 से ज्यादा बायोकैमिकल प्रतिक्रियाएं करता है, जिनमें सबसे अहम है कि हम जो भोजन करते हैं, उससे ऊर्जा का उत्पादन।
कितना जरूरी
महिलाओं के लिए करीब 0.3 ग्राम और पुरुषों के लिए करीब 0.35 ग्राम रोजाना जरूरी होता है।
कहां मिलेगा
सूखे मेवे, हरी पत्तेदार सब्जियां, कीवी फल में।
जिंक क्यों जरूरी
इम्यून सिस्टम (रोग प्रतिरोधक तंत्र) को दुरुस्त बनाने और टेस्टोस्टेरान हार्मोन को नियंत्रित रखने के लिए।
कितना जरूरी
पुरुषों के लिए 0.11 ग्राम और महिलाओं के लिए 0.8 ग्राम रोजाना।
कहां मिलेगा
शाकाहारियों को कद्दू के बीज, लो-फैट दही, टोफू, भुने हुए काजू से। मांसाहारियों को रोस्टेड चिकन और मछली से।
पोटेशियम क्यों जरूरी
शरीर की प्राय: हर जरूरी प्रक्रिया में भूमिका। रक्तचाप सही रखना, हृदय और गुर्दों की कार्यप्रणाली दुरुस्त रखना, मांसपेशियों के सुचारू संचालन एवं पाचन में भी सहायक।
कितना जरूरी
वयस्कों के लिए करीब 4.7 ग्राम प्रतिदिन।
कहां मिलेगा
केले, संतरे, टमाटर, फूलगोभी, शिमला मिर्च, बैंगन, पालक, हल्दी और ट्यूना फिश में।
बीटा केरोटीन क्यों जरूरी
यह आंखों की रोशनी, रोग प्रतिरोधक क्षमता व कोशिकाओं के विकास के लिए जरूरी है।
कहां मिलेगा
हरी पत्तेदार सब्जियां, संतरा, पपीता, आम, गाजर और अन्य ताजा फल-सब्जियां, पीले और लाल रंग की कई सब्जियों व फलों में। विटामिन बी-12, विटामिन के, विटामिन ई एवं विटामिन सी भी शरीर की प्रणाली को तंदुरूस्त रखने के लिए बेहद जरूरी है। विटामिन बी और सी को शरीर में स्टोर नहीं किया जा सकता, इसलिए इनकी उपलब्धता वाली चीजें लेना जरूरी होता है।
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Reviewed by health
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November 15, 2018
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